Правильное питание · Салаты · Перекус
Салат с запечённой морковью, гранатом и грецкими орехами
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Полезный и необычный салат .
- Общее время
- Порции
- 4 порции
- Сложность
- просто
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 263,7 ккал
- Белки
- 4,7 г
- Жиры
- 19 г
- Углеводы
- 23 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Морковь — 500 г.
Гранат — 170 г.
зерна из плода
Грецкий орех — 65 г.
Руккола — 60 г.
Оливковое масло — 30 г.
Лимонный сок — 15 г.
Соль — 3 г.
Приготовление
- 01
Подготовить морковь
Очистите морковь и нарежьте длинными брусочками одинаковой толщины. Разогрейте духовку до 200 °C.
- 02
Запечь
Смешайте морковь с 15 г оливкового масла и солью, разложите одним слоем. Запекайте около 20–25 минут до мягкости и румяных краёв.
- 03
Подготовить добавки
Выберите зерна граната, порубите орехи, промойте и обсушите рукколу. Остальное масло смешайте с лимонным соком.
- 04
Подать
Слегка остудите морковь, смешайте с рукколой, полейте заправкой, посыпьте гранатом и орехами.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Салат с хурмой, бурратой и рукколой
Осенний салат со спелой хурмой, нежной бурратой, пряной рукколой и хрустящими грецкими орехами.
Отварной картофель с укропом и сливочным маслом
Молодой или обычный отварной картофель с маслом и свежим укропом.
Скумбрия в аэрогриле с лимоном
Небольшая скумбрия целиком с лимоном.