Салат «Змейка»

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовить яйца

   Яйца залить холодной водой, довести до кипения и варить 10 минут вкрутую. Слить горячую воду, залить холодной водой, остудить и очистить. Натереть на крупной тёрке.

2. 02

   Подготовить колбасу

   Колбасу нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой.

3. 03

   Подготовить солёные огурцы

   Солёные огурцы нарезать мелкими кубиками. Если они слишком сочные, можно слегка отжать руками лишний рассол.

4. 04

   Подготовить сыр и чеснок

   Сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок пропустить через пресс.

5. 05

   Приготовить заправку

   В небольшой миске смешать майонез, чеснок, соль (по вкусу, учитывая солёность огурцов) и перец. Тщательно перемешать до однородности.

6. 06

   Собрать салат

   На плоском продолговатом блюде выложить салат в форме змейки слоями, каждый слой смазывая заправкой: 1-й слой: натёртые яйца. 2-й слой: колбаса. 3-й слой: солёные огурцы (их можно не смазывать или слегка смазать). 4-й слой: натёртый сыр. После сборки покрыть всю поверхность змейки тонким слоем майонеза и разровнять, придавая форму тела змейки.

7. 07

   Украсить салат

   Из оливок или маслин сделать голову змейки, глаза и язык. По телу змейки выложить узор из зелени и порезанных тонкими ломтиками огурца, имитируя чешую. Можно сделать змейке брови из полосок зелени, а хвост — из зелёного лука.

8. 08

   Охладить и подать

   Убрать салат в холодильник минимум на 1–2 часа для пропитки. Перед подачей добавить свежую зелень для яркости.