Шакербура с грецкими орехами

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Замесите тесто

   Смешайте тёплое молоко, 20 г сахара и сухие дрожжи. Всыпьте муку и соль, добавьте яйцо и размягчённое масло. Замешивайте примерно 12 минут до мягкого нелипкого теста.

2. 02

   Дайте тесту отдохнуть и подготовьте начинку

   Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 35 минут. В это время измельчите грецкие орехи до мелкой крошки и смешайте со 160 г сахара и кардамоном. Приготовление начинки идёт параллельно отдыху теста.

3. 03

   Сформируйте пирожки

   Разделите тесто на 12 кусочков, раскатайте каждый в кружок, положите в середину порцию ореховой начинки. Сложите пополам и тщательно защипните края в форме полумесяца.

4. 04

   Подготовьте к выпечке

   Разогрейте духовку до 180 °C. Переложите пирожки на противень с пергаментом, при желании нанесите простой узор вилкой, не прокалывая пирожки насквозь.

5. 05

   Испеките

   Выпекайте примерно 20–25 минут до готовности теста и лишь лёгкого румянца снизу. Перед подачей слегка остудите.