Закуски · Правильное питание · Завтрак · Перекус
Шампиньоны, фаршированные перепелиными яйцами
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Запечённые шляпки шампиньонов с перепелиными яйцами и ароматной зеленью.
- Общее время
- Порции
- 6 порций
- Сложность
- просто
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 73,1 ккал
- Белки
- 5,5 г
- Жиры
- 4,9 г
- Углеводы
- 3,6 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Шампиньоны — 600 г.
12 крупных
Перепелиные яйца — 12 шт.
Растительное масло — 15 г.
Укроп — 10 г.
Соль — 4 г.
Чёрный перец — 1 г.
Приготовление
- 01
Подготовить грибы
Разогрейте духовку до 190 °C. Очистите шампиньоны, отделите ножки. Выберите крупные шляпки с полостью, достаточной для яйца.
- 02
Предварительно запечь
Разложите шляпки полостью вверх, слегка смажьте маслом, приправьте солью и перцем и запекайте 8–10 минут. Слейте выделившуюся жидкость.
- 03
Добавить яйца
Разбейте в каждую шляпку по перепелиному яйцу, не повреждая желток.
- 04
Довести до готовности
Верните в духовку на 6–9 минут, пока белок полностью не схватится; для безопасной подачи желток тоже должен загустеть. Посыпьте укропом.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Салат с хурмой, бурратой и рукколой
Осенний салат со спелой хурмой, нежной бурратой, пряной рукколой и хрустящими грецкими орехами.
Маленькие шефыМини-оладьи с бананом
Пышные оладьи с кусочками банана внутри.
Маленькие шефыТворожно-банановый десерт
Воздушный десерт с тёплыми нотками мёда и ванили.