Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 395,6 ккал
- Белки
- 33,7 г
- Жиры
- 22,7 г
- Углеводы
- 15,1 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Свинина — 600 г.
Перец болгарский — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Помидоры черри — 200 г.
Чеснок — 3 зубчика.
Соевый соус — 50 мл.
Растительное масло — 30 мл.
Лимонный сок — 15 мл.
Паприка — 1 ч. л.
Молотая
Кориандр — 0,5 ч. л.
Молотый
Соль — 0,5 ч. л.
Чёрный перец — 0,5 ч. л.
Петрушка — 15 г.
Приготовление
- 01
Подготовить мясо
Свинину промыть, обсушить и нарезать кубиками 3–4 см.
- 02
Приготовить маринад
В миске смешать соевый соус, растительное масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, паприку, кориандр, соль и перец.
- 03
Замариновать мясо
Залить мясо маринадом, перемешать. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник минимум на 30 минут (лучше на 2 часа).
- 04
Подготовить овощи
Болгарский перец очистить от семян и нарезать крупными квадратами. Лук нарезать крупными кольцами. Черри оставить целыми.
- 05
Замочить шпажки
Деревянные шпажки замочить в воде на 20–30 минут, чтобы они не горели в духовке.
- 06
Собрать шашлычки
Нанизывать на шпажки поочерёдно мясо, лук, болгарский перец и черри.
- 07
Запечь
Разогреть духовку до 200°C. Выложить шашлычки на противень с пергаментом или решётку. Запекать 25–30 минут, переворачивая один раз в середине, до румяной корочки.
- 08
Подать
Дать шашлычкам отдохнуть 5 минут. Посыпать свежей зеленью и подавать горячими.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Горбуша со сливками в духовке
Запечённое филе горбуши в сливочном соусе.
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.
Макароны с тушёнкой
Сытное и простое блюдо из макарон с тушёнкой.