Обеды · Ужины
Шашлык из свинины в аэрогриле с луком
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Шашлык из свиной шеи на коротких шпажках.
· 3 порции · просто · Обед · Ужин
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 406 ккал
- Белки
- 40,7 г
- Жиры
- 23,8 г
- Углеводы
- 5,4 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Свинина — 600 г.
Шея без кости
Лук — 150 г.
Растительное масло — 10 г.
Паприка — 2 г.
Соль — 4 г.
Чёрный перец — 0,5 г.
Приготовление
- 01
Замаринуйте
Нарежьте шею кубиками около 3 см. Лук нарежьте кольцами и слегка помните с солью. Соедините мясо, лук, масло, паприку и перец; накройте и поставьте в холодильник на 1 час.
- 02
Подготовьте шпажки
Используйте короткие металлические шпажки, разрешённые для прибора. Нанижите мясо, оставляя небольшие промежутки. Уберите мелкие кусочки лука с поверхности, чтобы они не обгорели.
- 03
Запеките
Разогрейте прибор до 190 °C. Разложите шпажки одним слоем, не касаясь нагревателя и стенок. Готовьте 18–25 минут, через 10 минут переверните щипцами.
- 04
Дайте отдохнуть
В центре мясного кубика нужна температура минимум 63 °C. После достижения этой температуры оставьте шашлык на 3 минуты. Если температура ниже, продолжайте по 2–3 минуты. Сырой маринад не подавайте к готовому мясу.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Тефтели в томатном соусе
Тефтели с рисом, тушёные в томатном соусе на сковороде.
The SimsГуфи гискарбинка из The Sims
Спагетти с кремовым яично-сырным соусом, беконом и карамелизованным луком.
Антрекот
Сочный стейк с выраженным мясным вкусом.