Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Десерты · Заготовки · Перекус

Шоколадная паста из кабачка

Автор: Maria

Опубликовано

Спелый кабачок уваривается с сахаром и взбивается с какао и шоколадом.

Общее время
Порции
5 порций
Сложность
просто
Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Шоколадная паста из кабачка

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
192,2 ккал
Белки
2,7 г
Жиры
7,6 г
Углеводы
32,8 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

5

Приготовление

  1. 01

    Подготовить кабачок

    Кабачок очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.

  2. 02

    Уварить с сахаром

    Выложить кабачок в кастрюлю, добавить сахар и щепотку соли. Готовить на слабом огне 25–30 минут, помешивая, пока кабачок не станет полностью мягким и не выпарится лишняя влага.

  3. 03

    Пробить блендером

    Снять с огня и пробить массу блендером до гладкой текстуры.

  4. 04

    Добавить какао и шоколад

    Вернуть кастрюлю на слабый огонь, добавить какао, измельчённый шоколад и сливочное масло. Прогревать, помешивая, 5–7 минут до полного растворения шоколада и загустения пасты.

  5. 05

    Добавить ваниль

    Снять с огня, добавить ванильный экстракт и перемешать.

  6. 06

    Разложить по банкам

    Разложить горячую пасту по стерилизованным банкам и закатать или плотно закрыть крышкой.

  7. 07

    Остудить

    Дать пасте полностью остыть и хранить в холодильнике.

Ещё из журнала

Похожие рецепты