Выпечка · Детское меню
Шоколадные капкейки-пауки на Хэллоуин
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Шесть шоколадных капкейков с кремом и съедобными шоколадными лапками.
· 6 порций · просто · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 445,3 ккал
- Белки
- 7,1 г
- Жиры
- 25,2 г
- Углеводы
- 51,1 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Мука пшеничная — 100 г.
Какао-порошок — 25 г.
Сахар — 90 г.
Яйца — 1 шт.
Молоко — 100 г.
Сливочное масло — 50 г.
Разрыхлитель — 5 г.
Творожный сыр — 180 г.
Сахарная пудра — 40 г.
Тёмный шоколад — 100 г.
Белый шоколад — 15 г.
Приготовление
- 01
Замесите тесто
Разогрейте духовку до 180 °C. В шесть ячеек формы поставьте бумажные вкладыши. Смешайте муку, какао и разрыхлитель. Отдельно взбейте яйцо с сахаром, добавьте молоко и растопленное остывшее масло. Соедините смеси.
- 02
Испеките основу
Заполните ячейки на две трети. Выпекайте 20–22 минуты до сухой деревянной шпажки. Переложите на решётку и полностью остудите, около 35–45 минут.
- 03
Сделайте лапки
Растопите 60 г тёмного шоколада короткими импульсами, перемешивая. Через тонкое отверстие мешка нанесите на пергамент 48 коротких изогнутых лапок и несколько запасных. Охладите до застывания.
- 04
Приготовьте крем
Растопите оставшиеся 40 г тёмного шоколада и остудите до едва тёплого. Смешайте с холодным творожным сыром и пудрой. Отсадите округлые шапочки крема на холодные капкейки.
- 05
Украсьте пауков
Вставьте по четыре шоколадные лапки с каждой стороны. Белым шоколадом нанесите точки глаз, тёмным — маленькие зрачки. До подачи храните в холодильнике.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Песочное печенье
Песочное печенье на сливочном масле. Вкусное лакомство к чаю.
Тефтели в томатном соусе
Тефтели с рисом, тушёные в томатном соусе на сковороде.
The SimsФруктовые оладьи из The Sims 3
Пышные оладьи с сочными кусочками фруктов.