Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.
Литературная кухня · Gustori

Выпечка · Десерты · Литературная кухня

Шоколадный десерт по мотивам «Ста лет одиночества» Маркеса

Автор: Maria

Опубликовано

«Земля» из крошки печенья и съедобными «камешками» из нуги.

· 4 порции · просто · Перекус

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Шоколадный десерт по мотивам «Ста лет одиночества» Маркеса

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
597,3 ккал
Белки
6,8 г
Жиры
38,8 г
Углеводы
59,2 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Марципан.

Ингредиенты

Порции

4

Приготовление

  1. 01

    Приготовить «землю»

    Шоколадное печенье измельчить в крошку (в блендере или скалкой). Смешать с растопленным маслом до состояния влажного песка.

  2. 02

    Сделать основу

    Половину «земли» утрамбовать в креманки или стаканы. Убрать в холодильник.

  3. 03

    Приготовить ганаш

    Шоколад растопить со сливками на водяной бане или в микроволновке до гладкости.

  4. 04

    Собрать слои

    На основу из «земли» вылить слой ганаша. Убрать в холодильник на 15–20 минут для схватывания.

  5. 05

    Сформировать «камешки»

    Из нуги или марципана скатать небольшие шарики неправильной формы, обвалять в какао.

  6. 06

    Подать

    Посыпать десерт оставшейся «землёй», украсить «камешками» и мятой.

Ещё из журнала

Похожие рецепты