Заготовки · Закуски
Сладкий перец в томатной заливке
Автор: Mihail
Опубликовано
Домашняя заготовка из сладкого перца в насыщенной томатной заливке с лавровым листом и перцем горошком
· 6 порций · средне · Перекус · Обед · Ужин
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 130,9 ккал
- Белки
- 3,6 г
- Жиры
- 1,9 г
- Углеводы
- 29,6 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Лавровый лист.
Ингредиенты
Порции
Перец болгарский — 1000 г.
Помидор — 1500 г.
Лавровый лист — 2 шт.
Чёрный перец — 6 шт.
перец берем горошком
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Приготовление
- 01
Подготовить перец
Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и семена, затем нарезать вдоль широкими полосками. Разложить перец по подготовленным банкам.
- 02
Приготовить томатную заливку
Помидоры нарезать, переложить в кастрюлю, добавить лавровый лист и перец горошком. Варить на умеренном огне 40 минут, пока помидоры хорошо не разварятся.
- 03
Приправить заливку
Отмерить 1 литр получившейся томатной заливки, добавить соль и сахар, тщательно перемешать до растворения.
- 04
Залить перец
Горячей томатной заливкой наполнить банки с подготовленным перцем.
- 05
Стерилизовать
Поставить наполненные банки на стерилизацию. Литровые банки стерилизовать 30 минут.
- 06
Закрыть банки
Аккуратно достать банки после стерилизации и герметично закрыть крышками. И убрать под одеяло до полного остывания
Ещё из журнала
Похожие рецепты
The SimsЧашушули из The Sims
Сытное грузинское рагу из говядины, томлённой с луком и помидорами.
Осенний пирог с апельсином и сливами
Ароматный нежный пирог со сливами и апельсиновой цедрой.
Запечённая курица с картофелем
Хрустящая кожица, мягкий картофель и чеснок.