Закуски · Перекус
Сливочные чипсы с чесноком и чили
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Хрустящие картофельные чипсы под горячим сливочно-чесночным соусом с чили и пармезаном.
- Общее время
- Порции
- 3 порции
- Сложность
- средне
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 424,1 ккал
- Белки
- 8,1 г
- Жиры
- 32,3 г
- Углеводы
- 27,7 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Чипсы — 140 г.
обычные картофельные без ярких добавок
Сливки — 90 мл.
жирность 20%
Сливочное масло — 15 г.
Чеснок — 8 г.
Хлопья чили — 3 г.
Пармезан — 35 г.
Приготовление
- 01
Подготовить добавки
Мелко порубите чеснок, натрите пармезан и подготовьте хлопья чили.
- 02
Приготовить соус
На слабом огне растопите сливочное масло, прогрейте чеснок с чили около минуты. Добавьте сливки и помешивайте до лёгкого загустения, не доводя до бурного кипения.
- 03
Разложить чипсы
Выложите чипсы в широкую миску, посыпьте пармезаном, часть соуса оставьте в отдельном соуснике.
- 04
Подать без размокания
Слегка сбрызните чипсы соусом непосредственно перед подачей; остальной соус предложите отдельно для макания.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Жареная картошка с луком на сковороде
Хрустящие края, мягкая серединка и знакомый домашний аромат.
Игровая кухняПеречные попперсы с сыром из Stardew Valley
Острые перчики с нежной сырной сердцевиной и хрустящей панировкой.
Салат с хурмой, бурратой и рукколой
Осенний салат со спелой хурмой, нежной бурратой, пряной рукколой и хрустящими грецкими орехами.