Слоёные палочки с пармезаном и кунжутом

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовьте тесто и посыпку

   Разогрейте духовку до 200 °C. Пармезан мелко натрите, кунжут подготовьте в отдельной миске. Холодное слоёное тесто разложите на пергаменте.

2. 02

   Смажьте и посыпьте

   Слегка взбейте яйцо, смажьте тесто тонким слоем и посыпьте пармезаном и кунжутом. Прижмите посыпку ладонью через пергамент без сильного нажима.

3. 03

   Нарежьте спирали

   Нарежьте пласт полосками шириной 1,5–2 см. Каждую аккуратно перекрутите 3–4 раза и выложите на противень, концы немного придавите.

4. 04

   Испеките палочки

   Выпекайте 16–20 минут при 200 °C до румяной корочки и полного пропекания середины. При необходимости поменяйте противни местами для равномерной выпечки.

5. 05

   Подайте хрустящими

   Переложите палочки на решётку на 5 минут. Подавайте с супом, овощным соусом или как отдельную закуску.