Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Выпечка · Десерты

Слойки с вишней и тёмным шоколадом

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Сочные вишнёвые слойки с кусочками тёмного шоколада под хрустящей корочкой.

· 8 порций · просто · Перекус

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Слойки с вишней и тёмным шоколадом

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
406,7 ккал
Белки
5,7 г
Жиры
25 г
Углеводы
40,5 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

8

Приготовление

  1. 01

    Подготовьте ягодную начинку

    Разогрейте духовку до 200 °C. Вишню разморозьте при необходимости, тщательно обсушите, смешайте с сахаром и кукурузным крахмалом. Тёмный шоколад порубите мелкими кусочками.

  2. 02

    Нарежьте тесто

    Холодное тесто разделите на 8 равных прямоугольников, каждый мысленно на две половины; на одной половине сделайте два коротких разреза для выхода пара, другую оставьте целой.

  3. 03

    Сложите слойки

    На целую половину каждой заготовки выложите вишню и шоколад. Оставляйте 1,5 см свободного края. Накройте надрезанной половиной и прижмите вилкой по периметру. Смажьте верх взбитым яйцом.

  4. 04

    Выпекайте до золотистой корочки

    Разложите слойки на пергаменте с промежутками. Выпекайте 20–25 минут при 200 °C, пока низ не станет сухим, а верх — золотистым. Если сок немного вытечет, не снимайте горячую карамель руками.

  5. 05

    Дайте начинке немного остыть

    Остудите слойки на решётке не менее 8 минут: вишнёвый сок и шоколад внутри очень горячие. Подавайте тёплыми.

Ещё из журнала

Похожие рецепты