Сосиски-привидения в слоёном тесте на Хэллоуин

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовьте сосиски и тесто

   Разморозьте слоёное бездрожжевое тесто по инструкции на упаковке. Сосиски освободите от оболочки и разрежьте каждую пополам поперёк — получится 12 небольших основ для привидений.

2. 02

   Раскатайте маленькие плащи

   На слегка подпыленном столе раскатайте тесто до толщины примерно 2–3 мм. Нарежьте его на небольшие квадраты около 8–9 см так, чтобы хватило на 12 фигурок. Излишки теста аккуратно соберите и используйте для последних заготовок.

3. 03

   Сделайте глазки

   С помощью чистой тонкой кондитерской насадки или трубочки вырежьте в верхней части каждого квадрата по два маленьких отверстия-глазка. При необходимости аккуратно расширьте их деревянной шпажкой. Не делайте отверстия слишком большими, иначе тесто может порваться.

4. 04

   Сформируйте привидений

   Поставьте половинку сосиски вертикально срезом вниз и накиньте на неё квадрат теста так, чтобы отверстия оказались в области лица. Края теста пусть свободно ниспадают волнистыми складками, словно простыня. Сильно не прижимайте к сосиске — фигурка должна сохранить воздушный силуэт.

5. 05

   Запеките в аэрогриле

   Выложите заготовки на решётку аэрогриля с промежутками, чтобы тесто могло раскрыть слои. Готовьте при 170 °C примерно 18–20 минут до равномерного золотистого цвета и полностью пропечённого теста. Если верх подрумянивается слишком быстро, снизьте температуру и доведите внутренние слои до готовности.

6. 06

   Подавайте маленьких привидений

   Осторожно переложите горячие фигурки на блюдо и дайте немного остыть. По желанию поставьте рядом мисочку с кетчупом — он должен быть отдельно, чтобы не размочить хрустящее тесто.