Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Обеды · Правильное питание · Ужины

Спагетти с бурратой и запечёнными томатами

Автор: Maria

Опубликовано

Шар бурраты на горячих спагетти при разрезании превращается в кремовый соус.

· 2 порции · просто · Обед · Ужин

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Спагетти с бурратой и запечёнными томатами

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
639,8 ккал
Белки
18,7 г
Жиры
25,3 г
Углеводы
85,3 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Орегано.

Расчёт неполный: учтено 9 из 10. Не учтены: Буррата.

Ингредиенты

Порции

2

Приготовление

  1. 01

    Запечь томаты

    Разогреть духовку до 200°C. Черри выложить в форму для запекания, добавить очищенные зубчики чеснока, полить 2 ст. ложками оливкового масла, посолить и поперчить. Запекать 15–20 минут, пока томаты не начнут лопаться и карамелизоваться.

  2. 02

    Отварить пасту

    В большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Отварить пасту до состояния аль денте. Сохранить 100 мл воды от варки.

  3. 03

    Соединить пасту с томатами

    Переложить пасту в форму с запечёнными томатами. Добавить орегано и немного воды от варки, чтобы соус стал шелковистым. Перемешать.

  4. 04

    Выложить буррату

    Достать буррату из холодильника, слегка обсушить. Поместить целый шар в центр горячей пасты.

  5. 05

    Подать

    Посыпать свежим базиликом и пармезаном (по желанию). Подавать немедленно, чтобы каждый мог разрезать буррату и смешать её с пастой.

Ещё из журнала

Похожие рецепты