Гарниры · Обеды · Правильное питание · Ужины
Стейк из капусты в духовке
Автор: Maria
Опубликовано
Запечённые толстые ломтики капусты с румяной корочкой.
· 4 порции · просто · Обед · Ужин
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 194,7 ккал
- Белки
- 0,9 г
- Жиры
- 19,9 г
- Углеводы
- 4,2 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Прованские травы.
Расчёт неполный: учтено 9 из 10. Не учтены: Капуста белокочанная.
Ингредиенты
Порции
Капуста белокочанная — 1 1 кг.
1 кочан
Оливковое масло — 60 мл.
Чеснок — 3 зубчика.
Паприка — 1 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — 0,5 ч. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Сливочное масло — 30 г.
Приготовление
- 01
Подготовить капусту
Капусту вымыть, удалить верхние листья. Нарезать кочан вертикально на ломти толщиной 2–3 см, сохраняя кочерыжку — она держит ломтики вместе .
- 02
Приготовить заправку
В миске смешать оливковое масло, измельчённый чеснок, паприку, прованские травы, соль, перец и лимонный сок .
- 03
Смазать стейки
Обильно смазать каждый ломтик капусты заправкой с двух сторон .
- 04
Запечь
Разогреть духовку до 200°C. Выложить стейки на противень с пергаментом в один слой. Запекать 25–30 минут до румяных краёв и мягкости, перевернув один раз в середине .
- 05
Подать
Подавать горячими как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо со сметанным соусом .
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.
Горбуша со сливками в духовке
Запечённое филе горбуши в сливочном соусе.
Маленькие шефыЗапеченная цветная капуста с сыром
Нежная внутри капуста, покрытая сырной шапочкой.