Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Рецепты из аниме · Ужин

Anime kitchen · Gustori

Стейк на костре из «Лагеря на свежем воздухе»

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Говяжий стейк из шестой серии Yuru Camp, приготовленный дома на гриль-сковороде вместо походного огня.

Общее время
Порции
4 порции
Сложность
просто
Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Стейк на костре из «Лагеря на свежем воздухе»

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
282,4 ккал
Белки
42,5 г
Жиры
12,4 г
Углеводы
0,8 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

4

Приготовление

  1. 01

    Подготовить стейки

    Достаньте стейки из холодильника на 10 минут, промокните бумажным полотенцем, равномерно посолите и поперчите. Не промывайте мясо водой.

  2. 02

    Разогреть сковороду

    Сильно нагрейте тяжёлую гриль-сковороду, добавьте тонкий слой растительного масла. Включите вытяжку заранее.

  3. 03

    Обжарить мясо

    Обжаривайте стейки партиями, не перегружая сковороду, около 3–5 минут с каждой стороны в зависимости от толщины. Для безопасной подачи ориентируйтесь на термометр; цельный говяжий стейк рекомендуется довести минимум до 63 °C и дать отдохнуть 3 минуты.

  4. 04

    Дать отдохнуть и подать

    Переложите мясо на доску, выдержите 5 минут под неплотно уложенной фольгой, затем нарежьте поперёк волокон.

Ещё из журнала

Похожие рецепты