Стейк-сэндвич Асуны

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Замариновать мясо

   Смешайте соевый соус, рисовый уксус и устричный соус. Добавьте мелко нарезанный чеснок и чёрный перец. Положите стейк в маринад, закройте и уберите в холодильник на 1,5 часа.

2. 02

   Сварить яйца

   Опустите яйца в кипящую воду и варите 10 минут. Переложите в холодную воду, остудите и очистите.

3. 03

   Приготовить острый майонез (по желанию данный шаг можно пропустить и смешать обычный майонез с острым соусом)

   Соедините сырой желток, горчицу, соль и половину шрирачи. Взбивая венчиком, постепенно тонкой струйкой влейте масло до получения густого майонеза. Добавьте оставшуюся шрирачу и перемешайте.

4. 04

   Обжарить стейк

   Разогрейте в сковороде столовую ложку масла. Достаньте мясо из маринада и обжарьте примерно по 1 минуте с каждой стороны до румяной корочки. Уменьшите огонь и готовьте ещё около 4 минут или до желаемой степени прожарки. Переложите на тарелку и оставьте на 5 минут.

5. 05

   Собрать сэндвичи

   Промойте и обсушите шпинат. Варёные яйца нарежьте кружочками, стейк разрежьте на две порции. Багет разделите пополам и разрежьте вдоль. Смажьте нижние половинки острым майонезом, выложите шпинат, яйца и стейк. По желанию украсьте съедобными цветами и накройте второй половиной багета.