Такояки Сенсея

Name: Такояки Сенсея
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Щупальца осьминога — 2 шт.; Зелёный лук — 30 г; Маринованный имбирь — 40 г; Японский майонез — 100 мл; Соус для такояки — 100 мл; Листы Нори — 4 шт.; Тунец консервированный — 50 г; Мука пшеничная — 200 г; Яйца — 2 шт.; Даси — 450 мл; Соевый соус — 1 ст. л.

Автор: DenisMarty

Опубликовано 17 августа 2026 г.

Такояки с осьминогом из аниме «Класс убийц» — хрустящие снаружи и нежные внутри.

20 мин · 4 порции · средне · Перекус

Готовить

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 461,1 ккал
Белки: 15,9 г
Жиры: 20,3 г
Углеводы: 53,6 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Маринованный имбирь, Японский майонез, Соус для такояки, Листы Нори, Даси.

Ингредиенты

Порции

Щупальца осьминога — 2 шт.
Зелёный лук — 30 г.
Маринованный имбирь — 40 г.
Японский майонез — 100 мл.
Соус для такояки — 100 мл.
Листы Нори — 4 шт.
Тунец консервированныйпо желанию — 50 г.
Мука пшеничная — 200 г.
Яйца — 2 шт.
Даси — 450 мл.
Соевый соус — 1 ст. л.

Приготовление

01
Подготовьте начинку
Нарежьте приготовленные щупальца осьминога небольшими одинаковыми кусочками. Зелёный лук мелко порубите, маринованный имбирь также измельчите. Подготовленные ингредиенты отложите.
02
Замесите тесто
В миске соедините муку и яйца. Влейте даси и добавьте соевый соус. Перемешайте венчиком до получения однородного жидкого теста без крупных комков.
03
Разогрейте форму
Хорошо разогрейте специальную сковороду для такояки и смажьте каждое углубление растительным маслом.
04
Приготовьте такояки
Заполните углубления тестом почти доверху. В центр каждого шарика положите кусочек осьминога и немного зелёного лука. Когда тесто начнёт схватываться по краям, переворачивайте шарики специальной шпажкой или палочками, постепенно формируя круглую форму. Продолжайте переворачивать такояки, пока они равномерно не подрумянятся и не станут хрустящими снаружи.
05
Добавьте начинку и подачу
Переложите горячие такояки на тарелку. Полейте соусом для такояки и японским майонезом, затем посыпьте измельчёнными нори и стружкой тунца. Подавайте сразу, пока такояки горячие и хрустящие.

Ещё из журнала

Такояки Сенсея

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте начинку

Замесите тесто

Разогрейте форму

Приготовьте такояки

Добавьте начинку и подачу

Похожие рецепты

Окономияки Кагами с овощами

Гёдза Никайдо с мясом и шисо

Онигири с мисо и луком-пореем от Тору