Странная булочка из Stardew Valley

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Приготовить заварной крем

   В миске взбить сливки, молоко и желтки до однородности. В сотейнике смешать сахар, крахмал и соль. Постепенно влить молочную смесь, помешивая венчиком.

2. 02

   Уварить крем

   Поставить сотейник на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения (как пудинг). Снять с огня, добавить 4 ст.л. масла и ваниль, перемешать до гладкости.

3. 03

   Подкрасить крем

   Добавить краситель: сначала 1 каплю синего, затем несколько капель красного. Добиться яркого фиолетового цвета, как у центра булочки.

4. 04

   Охладить крем

   Процедить крем через мелкое сито в миску. Накрыть плёнкой «в контакт» и убрать в холодильник минимум на 4 часа.

5. 05

   Подготовить тесто

   Разогреть духовку до 200°C. Разморозить слоёное тесто. Раскатать каждый лист, смазать растопленным маслом и посыпать коричневым сахаром.

6. 06

   Сформировать спирали

   Нарезать тесто по диагонали на длинные полосы. Свернуть каждую полосу в спираль, начиная с широкого конца.

7. 07

   Выпечь

   Выложить спирали на противень с пергаментом. Выпекать 13–15 минут до золотистого цвета. Полностью остудить.

8. 08

   Наполнить булочки

   В центре каждой спирали сделать отверстие палочкой. Переложить охлаждённый крем в кондитерский мешок и заполнить булочки.