Закуски · Правильное питание · Салаты · Перекус
Суномоно — японский огуречный салат
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Лёгкий японский салат из тонко нарезанных огурцов с рисовым уксусом и кунжутом.
- Общее время
- Порции
- 4 порции
- Сложность
- просто
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 54,2 ккал
- Белки
- 1,3 г
- Жиры
- 1,7 г
- Углеводы
- 8,9 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Рисовый уксус.
Ингредиенты
Порции
Огурец — 500 г.
Рисовый уксус — 50 мл.
Сахар — 18 г.
Соль — 5 г.
Кунжут — 12 г.
Приготовление
- 01
Нарежьте огурцы
Вымойте огурцы и нарежьте максимально тонкими кружками. Посыпьте солью и аккуратно перемешайте.
- 02
Удалите лишнюю влагу
Оставьте огурцы на несколько минут, затем слегка отожмите руками и слейте выделившийся сок.
- 03
Сделайте заправку
Смешайте рисовый уксус с сахаром до растворения. Выложите огурцы в миску, добавьте заправку и кунжут, перемешайте.
- 04
Охладите
Накройте миску и поставьте в холодильник на 20 минут: огурцы слегка замаринуются и станут освежающими.
- 05
Подавайте
Ещё раз перемешайте салат и подавайте холодным.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Салат с хурмой, бурратой и рукколой
Осенний салат со спелой хурмой, нежной бурратой, пряной рукколой и хрустящими грецкими орехами.
Азиатский салат со стручковой фасолью
Теплый азиатский салат с мясом, стручковой фасолью, соевым соусом и острой морковью
Маленькие шефыМини-оладьи с бананом
Пышные оладьи с кусочками банана внутри.