Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Обеды · Правильное питание · Супы · Ужины

Суп на противне из запечённых овощей

Автор: Maria

Опубликовано

Глубокий и сладковатый суп-пюре.

· 4 порции · просто · Обед · Ужин

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Суп на противне из запечённых овощей

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
239,5 ккал
Белки
2,9 г
Жиры
18,4 г
Углеводы
18,1 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Расчёт неполный: учтено 12 из 13. Не учтены: Батат.

Ингредиенты

Порции

4

Приготовление

  1. 01

    Подготовить овощи

    Все овощи вымыть. Перец очистить от семян и нарезать крупными кусками. Морковь и батат очистить, нарезать крупными кубиками. Лук разрезать на четвертинки. Чеснок очистить.

  2. 02

    Приправить и выложить на противень

    Разогреть духовку до 200°C. Выложить все овощи на противень с пергаментом в один слой. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать паприкой, тимьяном, солью и перцем. Перемешать руками.

  3. 03

    Запечь

    Поставить противень в разогретую духовку и запекать 30–35 минут до мягкости и карамелизации краёв. Перевернуть один раз в середине.

  4. 04

    Измельчить

    Переложить запечённые овощи в кастрюлю. Влить горячий бульон. Пробить погружным блендером до абсолютно однородной консистенции.

  5. 05

    Добавить сливки

    Влить сливки, перемешать и прогреть 2–3 минуты, не доводя до кипения. Посолить и поперчить по вкусу.

  6. 06

    Подать

    Разлить по тарелкам, посыпать свежей зеленью. Подавать горячим.

Ещё из журнала

Похожие рецепты