Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 513,8 ккал
- Белки
- 26,6 г
- Жиры
- 22,2 г
- Углеводы
- 52,8 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Лавровый лист.
Ингредиенты
Порции
Свиной фарш — 200 г.
Говяжий фарш — 200 г.
Лук — 2 шт.
1 шт. - в фарш, 1 шт. - в суп
Яйца — 1 шт.
Для фарша
Хлеб белый — 60 г.
Для фарша
Молоко — 60 мл.
Для фарша
Соль — 0,5 ч. л.
Чёрный перец — 0,5 ч. л.
Картофель — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Вода — 2 л.
Растительное масло — 20 мл.
Лавровый лист — 1 шт.
Петрушка — 15 г.
Приготовление
- 01
Подготовить хлеб для фрикаделек
Белый хлеб без корки залить молоком и оставить на 5–7 минут для размокания.
- 02
Приготовить фарш
Лук натереть на мелкой тёрке. В миске соединить фарш, отжатый хлеб, лук, яйцо, соль и перец. Тщательно вымесить фарш до однородности.
- 03
Сформировать фрикадельки
Руками, смоченными водой, скатать из фарша небольшие шарики размером с грецкий орех.
- 04
Подготовить овощи
Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук нарезать мелкими кубиками.
- 05
Обжарить лук и морковь
В чаше мультиварки включить режим «Жарка» или «Выпечка». Разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности (3–4 минуты). Добавить морковь и жарить ещё 3–4 минуты.
- 06
Добавить картофель и воду
Выложить картофель к овощам, влить воду. Добавить лавровый лист, соль и перец.
- 07
Варить суп
Закрыть крышку мультиварки и установить режим «Суп» или «Варка» на 30 минут.
- 08
Добавить фрикадельки
Аккуратно опустить фрикадельки в кипящий суп. Готовить ещё 15 минут в том же режиме.
- 09
Подать
Дать супу настояться 5–10 минут под крышкой. Разлить по тарелкам, посыпать свежей зеленью.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Творожно-банановый десерт
Воздушный десерт с тёплыми нотками мёда и ванили.
Запеченная цветная капуста с сыром
Нежная внутри капуста, покрытая сырной шапочкой.
Мини-оладьи с бананом
Пышные оладьи с кусочками банана внутри.