Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 471,1 ккал
- Белки
- 25,8 г
- Жиры
- 20,4 г
- Углеводы
- 46,6 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Курица, Овощная смесь замороженная, Лавровый лист.
Ингредиенты
Порции
Курица — 400 г.
Овощная смесь замороженная — 400 г.
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Вода — 2 л.
Растительное масло — 20 мл.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Чёрный перец — 0,5 ч. л.
Петрушка — 15 г.
Приготовление
- 01
Сварить бульон
Курицу залить холодной водой (2 л), довести до кипения, снять пену. Варить на медленном огне 20–25 минут.
- 02
Подготовить овощи
Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Чеснок измельчить.
- 03
Обжарить лук и морковь
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности (3–4 минуты). Добавить морковь и жарить ещё 3 минуты.
- 04
Добавить картофель
Достать курицу из бульона, нарезать кусочками. В бульон выложить картофель и варить 10 минут.
- 05
Добавить зажарку и овощную смесь
Добавить в суп обжаренные лук с морковью, замороженную овощную смесь и лавровый лист. Варить 10 минут.
- 06
Вернуть курицу и добавить чеснок
Добавить в суп нарезанную курицу и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Варить ещё 3–5 минут.
- 07
Подать
Дать супу настояться 5 минут под крышкой. Разлить по тарелкам, посыпать свежей зеленью.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Запеченная цветная капуста с сыром
Нежная внутри капуста, покрытая сырной шапочкой.
Творожно-банановый десерт
Воздушный десерт с тёплыми нотками мёда и ванили.
Мини-оладьи с бананом
Пышные оладьи с кусочками банана внутри.