Закуски · Правильное питание · Стрит-фуд

Суши-тако с лососем и авокадо

Name: Суши-тако с лососем и авокадо
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Рис для суши — 240 г.; Вода — 290 мл. (Для варки риса); Листы Нори — 4 шт.; Лосось — 360 г. (Филе без костей); Авокадо — 1 шт. (Спелый, примерно 135–150 г мякоти); Огурец — 160 г.; Рисовый уксус — 30 мл.; Сахар — 12 г. (Для заправки риса); Соль — 4 г. (Для риса и рыбы); Майонез — 55 г. (Для соуса); Соус шрирача — 15 г. (Регулируйте остроту); Соевый соус — 25 мл. (Для подачи); Кунжут — 10 г. (Для украшения); Растительное масло — 12 г. (Смазать сковороду)

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано 26 октября 2026 г.

Хрустящие кармашки из нори и риса с запечённым лососем, авокадо и пикантным соусом.

60 мин · 4 порции · средне · Перекус

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 575,3 ккал
Белки: 27,1 г
Жиры: 26,4 г
Углеводы: 57,7 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Рис для суши, Листы Нори, Рисовый уксус, Соус шрирача.

Ингредиенты

Порции

Рис для суши — 240 г.
Вода — 290 мл.
Для варки риса
Листы Нори — 4 шт.
Лосось — 360 г.
Филе без костей
Авокадо — 1 шт.
Спелый, примерно 135–150 г мякоти
Огурец — 160 г.
Рисовый уксус — 30 мл.
Сахар — 12 г.
Для заправки риса
Соль — 4 г.
Для риса и рыбы
Майонез — 55 г.
Для соуса
Соус шрирача — 15 г.
Регулируйте остроту
Соевый соус — 25 мл.
Для подачи
Кунжут — 10 г.
Для украшения
Растительное масло — 12 г.
Смазать сковороду

Приготовление

01
Сварите рис
Промойте рис несколько раз. Добавьте воду, сварите по инструкции до мягкости и оставьте под крышкой на 10 минут. Соедините уксус, сахар и половину соли, вмешайте в горячий рис и остудите до тёплого состояния.
02
Приготовьте лосось
Пока рис варится и отдыхает под крышкой, разогрейте духовку до 200 °C. Положите филе в форму, посолите и запекайте около 12–15 минут до готовности (63 °C в центре). Остудите до тёплого и разберите вилкой на хлопья, удаляя кости.
03
Подготовьте начинку
Огурец нарежьте тонкими брусочками, авокадо — ломтиками. Смешайте майонез со шрирачей. Листы нори разделите пополам: получится 8 небольших тако, по два на порцию.
04
Сделайте рисовые кармашки
Слегка смоченными руками распределите по одной стороне каждой половины нори немного риса тонким слоем. Нагрейте сковороду, едва смажьте маслом. Прижимайте заготовку к сковороде рисовой стороной вниз 2–3 минуты, пока рис не схватится корочкой. Нори не должны обуглиться.
05
Соберите тако перед подачей
Сложите заготовки полумесяцем, вложите лосось, авокадо и огурец. Добавьте соус и кунжут. Соевый соус подавайте отдельно. Не держите собранные тако долго — оболочка теряет хруст.

Ещё из журнала

Суши-тако с лососем и авокадо

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Сварите рис

Приготовьте лосось

Подготовьте начинку

Сделайте рисовые кармашки

Соберите тако перед подачей

Похожие рецепты

Азиатский салат со стручковой фасолью

Перечные попперсы с сыром из Stardew Valley

Сибас, запечённый в соляном панцире