Детское меню · Закуски
Свекольный хумус с паутиной на Хэллоуин
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Яркий розовый хумус из нута и свёклы с тонкой паутиной из тахини.
· 4 порции · просто · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 194,9 ккал
- Белки
- 6,7 г
- Жиры
- 11,5 г
- Углеводы
- 18,5 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Нут консервированный — 240 г.
без жидкости
Свёкла — 150 г.
заранее приготовленная и очищенная
Тахини — 40 г.
Лимонный сок — 20 г.
Оливковое масло — 15 г.
Вода — 40 мл.
Чеснок — 5 г.
Маслины — 15 г.
Соль — 2 г.
Приготовление
- 01
Подготовьте основу
Промойте нут, дайте воде стечь. Нарежьте готовую свёклу. Время рецепта не включает её предварительное приготовление.
- 02
Измельчите
Положите в блендер нут, свёклу, 25 г тахини, лимонный сок, масло, чеснок, соль и 25 мл воды. Измельчите до гладкого крема; при необходимости добавьте немного воды из общего количества.
- 03
Сделайте паутину
Оставшиеся 15 г тахини размешайте с остатком воды до текучей консистенции. Переложите хумус в миску. Через мешок с небольшим отверстием нанесите круги; чистой зубочисткой проведите лучи из центра.
- 04
Оформите и подайте
Уберите зубочистку. Добавьте паука из маслины и восьми тонких полосок. Подавайте с овощами или лепёшками. До подачи храните закрытым в холодильнике.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Кисель ягодный
Клюквенный кисель. Густой, чуть тягучий.
Песочное печенье
Песочное печенье на сливочном масле. Вкусное лакомство к чаю.
Тефтели в томатном соусе
Тефтели с рисом, тушёные в томатном соусе на сковороде.