Обеды · Ужины
Свиная корейка в аэрогриле с горчицей
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Порционные кусочки корейки с горчицей.
· 2 порции · просто · Обед · Ужин
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 395,7 ккал
- Белки
- 42,6 г
- Жиры
- 24,2 г
- Углеводы
- 0,6 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Свиная корейка — 400 г.
без кости, 2 кусочка толщиной около 2 см
Горчица — 15 г.
Растительное масло — 10 г.
Соль — 3 г.
Чёрный перец — 0,5 г.
Приготовление
- 01
Подготовьте мясо
Обсушите два кусочка корейки. Внешний слой жира надрежьте в нескольких местах, не затрагивая мясо, чтобы кусочки меньше выгибались.
- 02
Смажьте
Смешайте горчицу, масло, соль и перец. Смажьте мясо и разложите в один слой в разогретой по инструкции корзине.
- 03
Запеките
Готовьте при 180 °C 14–20 минут, перевернув на середине. Начните измерять температуру через 14 минут: время зависит от толщины.
- 04
Проверьте и выдержите
Для цельного куска свинины минимальная температура в центре — 63 °C с обязательным отдыхом не менее 3 минут после приготовления. Измеряйте сбоку в середине куска. При необходимости доготовьте.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
The SimsКуриная сальтимбокка из The Sims
Куриные отбивные, укутанные в прошутто и поданные со сливочным соусом.
The SimsГуфи гискарбинка из The Sims
Спагетти с кремовым яично-сырным соусом, беконом и карамелизованным луком.
The SimsСосиски с фасолью из The Sims
Сытное блюдо из сосисок и фасоли в томатном соусе.