Обеды · Ужины

Свиные отбивные на сковороде

Name: Свиные отбивные на сковороде
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Свиная корейка — 700 г.; Растительное масло — 2 ст. л.; Соль — 1 ч. л.; Чёрный перец — 0,5 ч. л.; Чеснок — 2 зубчика.

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано 31 августа 2026 г.

Свиные отбивные на сковороде. Корочка получается румяная, а готовятся около 15 минут.

27 мин · 4 порции · просто · Ужин · Обед

Готовить

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 365,3 ккал
Белки: 37,1 г
Жиры: 23,4 г
Углеводы: 0,6 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

Свиная корейка — 700 г.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — 0,5 ч. л.
Чеснокпо желанию — 2 зубчика.

Приготовление

01
Подготовьте мясо
Нарежьте свиную корейку поперёк волокон пластинами толщиной 1,5 см. Накройте плёнкой и слегка отбейте. Посолите и поперчите с обеих сторон.
02
Обжарьте
Разогрейте масло на сковороде на огне чуть выше среднего. Выложите отбивные в один слой и жарьте по 4–5 минут с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка. Сок при проколе должен быть прозрачным, не розовым. По желанию в конце положите раздавленный чеснок в сковородку на 30 секунд и снимите сковороду с огня.

Ещё из журнала

Свиные отбивные на сковороде

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте мясо

Обжарьте

Похожие рецепты

Куриная сальтимбокка из The Sims

Гуфи гискарбинка из The Sims

Антрекот