Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Обеды · Ужины

Свиные отбивные, тушённые с луком

Автор: Maria

Опубликовано

Простое и сытное блюдо в лучших домашних традициях.

· 4 порции · просто · Обед · Ужин

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Свиные отбивные, тушённые с луком

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
423,8 ккал
Белки
31,9 г
Жиры
25,6 г
Углеводы
15,9 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Лавровый лист.

Ингредиенты

Порции

4

Приготовление

  1. 01

    Подготовить мясо

    Свинину нарезать на порционные куски толщиной 1.5–2 см. Отбить кулинарным молоточком с двух сторон. Посолить и поперчить.

  2. 02

    Запанировать

    Обвалять каждую отбивную в муке, стряхивая излишки.

  3. 03

    Обжарить отбивные

    В сковороде разогреть масло на сильном огне. Обжарить отбивные по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложить на тарелку.

  4. 04

    Подготовить лук

    Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

  5. 05

    Обжарить лук

    В той же сковороде, где жарились отбивные, добавить немного масла, если нужно. Выложить лук и обжаривать на среднем огне 5–7 минут до мягкости и золотистого цвета.

  6. 06

    Соединить и тушить

    Вернуть отбивные в сковороду к луку. Влить воду или бульон, добавить лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20–25 минут.

  7. 07

    Подать

    Дать блюду настояться 5 минут. Посыпать свежей зеленью и подавать с картофельным пюре, гречкой или овощами.

Ещё из журнала

Похожие рецепты