Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 1930,5 ккал
- Белки
- 90,2 г
- Жиры
- 100,6 г
- Углеводы
- 166,4 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Мука пшеничная — 350 г.
Молоко — 250 мл.
Дрожжи сухие — 7 г.
Сахар — 0,5 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Томатная паста — 10 ст. л.
Моцарелла — 300 г.
Чеддер — 200 г.
Сыр фета — 60 г.
Базилик — 1 ч. л.
Приготовление
- 01
Замесить тесто
Смешать тёплое молоко с дрожжами и сахаром, оставить на 5 минут. Добавить соль, 2 ст.л. оливкового масла и просеянную муку. Вымешивать 8–10 минут до гладкости и эластичности.
- 02
Дать тесту подойти
Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 40–60 минут, пока оно не увеличится вдвое.
- 03
Сформировать основу
Разогреть духовку до 200°C. Разделить тесто на две части. Растянуть руками (не скалкой!) каждую часть в круг диаметром 26 см на пергаменте.
- 04
Смазать соусом
Равномерно распределить томатный соус по поверхности теста, оставляя бортики.
- 05
Выложить сыр
Фету поломать кусочками и разложить по пицце. Моцареллу и твёрдый сыр натереть и щедро посыпать сверху.
- 06
Выпечь
Выпекать 10–12 минут при 200°C, пока бортики не подрумянятся, а сыр полностью не расплавится.
- 07
Подать
Слегка полить готовую пиццу оливковым маслом и посыпать базиликом. Подавать горячей.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Тыквенный сок из «Гарри Поттера»
Густой, пряный и солнечный напиток.
Мини-оладьи с бананом
Пышные оладьи с кусочками банана внутри.
Тарт с патокой из «Гарри Поттера»
Любимый десерт Гарри Поттера — рассыпчатая песочная основа и тягучая лимонно-сладкая начинка с золотым сиропом, словно кусочек уютного ужина в Большом зале Хогвартса