Сырные трюфели с ореховой обсыпкой

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовить сыр

   Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке, сливочный сыр размять вилкой.

2. 02

   Смешать сырную массу

   Соединить оба сыра, добавить измельчённый чеснок, паприку, перец и соль. Перемешать до однородности.

3. 03

   Охладить массу

   Убрать сырную массу в холодильник на 20–30 минут, чтобы она стала плотнее и легче формировалась.

4. 04

   Подготовить обсыпку

   Грецкие орехи и миндаль измельчить ножом или в блендере до мелкой крошки, петрушку мелко порубить. Смешать орехи с петрушкой.

5. 05

   Сформировать шарики

   Влажными руками скатать из сырной массы шарики диаметром около 2,5 см.

6. 06

   Обвалять в обсыпке

   Обвалять каждый шарик в ореховой смеси, слегка прижимая, чтобы обсыпка держалась.

7. 07

   Охладить и подать

   Убрать трюфели в холодильник на 15–20 минут перед подачей и подавать к вину или как самостоятельную закуску.