Обеды · Супы · Ужины

Сытный суп «Чизбургер»

Name: Сытный суп «Чизбургер»
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Говяжий фарш — 450 г.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Сельдерей — 2 шт.; Картофель — 3 шт.; Сливочное масло — 4 ст. л.; Мука пшеничная — 3 ст. л.; Бульон куриный — 600 мл.; Молоко — 250 мл.; Плавленый сыр — 200 г.; Сметана — 2 ст. л.; Базилик — 1 ч. л.; Соль — 0,5 ч. л.; Чёрный перец — 0,5 ч. л.; Петрушка — 10 г.

Автор: Maria

Опубликовано 16 октября 2026 г.

Густой и сливочный суп, который повторяет вкус любимого чизбургера.

40 мин · 4 порции · просто · Обед · Ужин

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 721,7 ккал
Белки: 37,3 г
Жиры: 44,6 г
Углеводы: 44,5 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

Говяжий фарш — 450 г.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сельдерей — 2 шт.
Картофель — 3 шт.
Сливочное масло — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Бульон куриный — 600 мл.
Молоко — 250 мл.
Плавленый сыр — 200 г.
Сметана — 2 ст. л.
Базилик — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Чёрный перец — 0,5 ч. л.
Петрушка — 10 г.

Приготовление

01
Обжарить фарш
В кастрюле с толстым дном разогреть 1 ст. л. сливочного масла на среднем огне. Выложить фарш и обжаривать, разбивая комки, 5–7 минут до румяности. Переложить на тарелку.
02
Обжарить овощи
В той же кастрюле растопить оставшееся масло. Добавить нарезанные лук, морковь и сельдерей. Обжаривать 4–5 минут до мягкости.
03
Ввести муку
Посыпать овощи мукой, перемешать и прогреть 1–2 минуты до лёгкого орехового аромата.
04
Добавить бульон и картофель
Вернуть фарш в кастрюлю, влить бульон, добавить нарезанный кубиками картофель, базилик, соль и перец. Довести до кипения и варить 10–12 минут до мягкости картофеля.
05
Расплавить сыр
Убавить огонь до минимума. Добавить плавленый сыр и молоко, помешивая, пока сыр полностью не растворится.
06
Заправить сметаной
Снять с огня, вмешать сметану. Дать супу настояться 5 минут под крышкой.
07
Подать
Разлить по тарелкам, посыпать свежей зеленью. Подавать с сухариками или хлебом.

Ещё из журнала

Сытный суп «Чизбургер»

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Обжарить фарш

Обжарить овощи

Ввести муку

Добавить бульон и картофель

Расплавить сыр

Заправить сметаной

Подать

Похожие рецепты

Макароны с тушёнкой

Гуфи гискарбинка из The Sims

Сибас, запечённый в соляном панцире