Правильное питание · Супы · Обед · Перекус
Таратор — холодный суп с огурцами и йогуртом
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Холодный болгарский суп из йогурта, огурцов, укропа, чеснока и грецких орехов.
- Общее время
- Порции
- 4 порции
- Сложность
- средне
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 229,3 ккал
- Белки
- 8,5 г
- Жиры
- 15,8 г
- Углеводы
- 16,1 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Йогурт натуральный — 500 г.
натуральный без сахара
Огурец — 400 г.
Вода — 300 мл.
Укроп — 20 г.
Чеснок — 2 зубчика.
Грецкий орех — 60 г.
Оливковое масло — 25 мл.
Лимонный сок — 15 мл.
Соль — 5 г.
Приготовление
- 01
Подготовьте огурцы
Вымойте огурцы, при грубой кожуре очистите, затем натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкими кубиками.
- 02
Сделайте основу
Смешайте йогурт с холодной водой до консистенции жидкого супа. Добавьте огурцы, измельчённый чеснок, соль и лимонный сок.
- 03
Добавьте зелень и орехи
Мелко порубите укроп и грецкие орехи, вмешайте в суп вместе с оливковым маслом.
- 04
Охладите
Поставьте накрытую миску в холодильник на 20 минут, чтобы суп стал холодным и ароматы объединились.
- 05
Подайте
Перемешайте таратор и разлейте по мискам.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Маленькие шефыГречневая запеканка с брокколи и творогом
Нежная запеканка из гречки, брокколи и творога с румяной сырной корочкой.
Салат с хурмой, бурратой и рукколой
Осенний салат со спелой хурмой, нежной бурратой, пряной рукколой и хрустящими грецкими орехами.
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.