Детское меню · Обеды · Правильное питание · Ужины
Тефтели с рисом в томатном соусе
Автор: Maria
Опубликовано
Нежные мясные шарики, запечённые под слоем томатного соуса.
· 4 порции · просто · Обед · Ужин
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 285,7 ккал
- Белки
- 21 г
- Жиры
- 17,2 г
- Углеводы
- 11,1 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Лавровый лист.
Ингредиенты
Порции
Говяжий фарш — 200 г.
Свиной фарш — 200 г.
Рис отварной — 100 г.
Яйца — 1 шт.
Лук — 0,5 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Вода — 200 мл.
Сметана — 2 ст. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Петрушка — 10 г.
Приготовление
- 01
Подготовить рис
Рис промыть и отварить до полуготовности (7–8 минут). Откинуть на дуршлаг.
- 02
Подготовить лук
Лук натереть на мелкой тёрке или измельчить в блендере.
- 03
Замесить фарш
В миске соединить мясной фарш, отварной рис, яйцо, лук и соль. Тщательно вымесить до однородности.
- 04
Сформировать тефтели
Влажными руками скатать из фарша небольшие шарики размером с грецкий орех. Выложить в форму для запекания.
- 05
Приготовить соус
В миске смешать томатную пасту, воду, сметану, сахар и соль. Перемешать до однородности.
- 06
Залить тефтели
Залить тефтели приготовленным соусом. Добавить лавровый лист.
- 07
Запечь
Разогреть духовку до 180°C. Накрыть форму фольгой и запекать 20 минут. Затем снять фольгу и запекать ещё 10 минут до румяной корочки.
- 08
Подать
Дать тефтелям немного остыть. Посыпать свежей зеленью. Подавать с гарниром по желанию.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Маленькие шефыТворожно-банановый десерт
Воздушный десерт с тёплыми нотками мёда и ванили.
Маленькие шефыЗапеченная цветная капуста с сыром
Нежная внутри капуста, покрытая сырной шапочкой.
Горбуша со сливками в духовке
Запечённое филе горбуши в сливочном соусе.