Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 382,4 ккал
- Белки
- 12,2 г
- Жиры
- 29,7 г
- Углеводы
- 20 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Помидор — 400 г.
Салат айсберг — 100 г.
Сыр — 80 г.
Пармезан, чеддер или фета
Чеснок — 2 зубчика.
Оливковое масло — 30 мл.
Бальзамический уксус — 15 мл.
Мёдпо желанию — 1 ч. л.
Соль — 3 г.
Чёрный перец — 2 г.
Молотый
Базилик — 1 ветка.
Для подачи
Кунжутпо желанию — 5 г.
Для подачи
Приготовление
- 01
Подготовить помидоры
Помидоры вымыть, обсушить. Нарезать крупными кружками толщиной примерно 1–1.5 см. Посолить и поперчить с обеих сторон.
- 02
Подготовить заправку
В небольшой миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус, мёд (если используете), измельчённый чеснок, соль и перец. Взбить вилкой до однородности.
- 03
Обжарить помидоры
Разогреть сковороду-гриль или обычную сковороду с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне. Выложить кружки помидоров и обжаривать по 2–3 минуты с каждой стороны до появления румяной карамельной корочки. Не переворачивать слишком часто, чтобы помидоры не развалились.
- 04
Подготовить салат и сыр
Листья салата вымыть, обсушить, крупно порвать руками. Сыр натереть на крупной тёрке или нарезать тонкими пластинами с помощью овощечистки.
- 05
Собрать салат
На большое блюдо выложить листья салата. Сверху распределить горячие обжаренные помидоры. Посыпать сыром и полить заправкой.
- 06
Подать
Посыпать салат свежим базиликом и семенами кунжута (по желанию). Подавать сразу, пока помидоры тёплые, а сыр слегка плавится от их тепла.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Мини-оладьи с бананом
Пышные оладьи с кусочками банана внутри.
Азиатский салат со стручковой фасолью
Теплый азиатский салат с мясом, стручковой фасолью, соевым соусом и острой морковью
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.