Закуски · Правильное питание · Салаты
Тофу в салатных листьях
Автор: Maria
Опубликовано
Лёгкая азиатская закуска.
- Общее время
- Порции
- 3 порции
- Сложность
- просто
Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 286,3 ккал
- Белки
- 20,2 г
- Жиры
- 20 г
- Углеводы
- 12,1 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Листья салата, Рисовый уксус.
Ингредиенты
Порции
Твёрдый тофу — 300 г.
Листья салата — 9 шт.
Огурец — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Зелёный лук — 3 стебля.
Соевый соус — 2 ст. л.
Рисовый уксус — 1 ст. л.
Мёд — 1 ч. л.
Кунжутное масло — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик.
Кунжут — 1 ч. л.
Перец чили — 0,5 шт.
Приготовление
- 01
Подготовить тофу
Обсушить тофу бумажным полотенцем и нарезать кубиками примерно 2 см.
- 02
Обжарить тофу
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить тофу со всех сторон до золотистой корочки, 6–8 минут.
- 03
Подготовить овощи
Огурец и морковь нарезать тонкой соломкой, зелёный лук — колечками, чеснок измельчить.
- 04
Приготовить заправку
Смешать соевый соус, рисовый уксус, мёд, кунжутное масло и чеснок.
- 05
Смешать начинку
Соединить обжаренный тофу, огурец, морковь и зелёный лук, полить заправкой и перемешать.
- 06
Подготовить листья
Промыть и обсушить салатные листья, выложить их на блюдо.
- 07
Подать
Выложить начинку в листья, посыпать кунжутом и, по желанию, колечками чили.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Маленькие шефыМини-оладьи с бананом
Пышные оладьи с кусочками банана внутри.
Азиатский салат со стручковой фасолью
Теплый азиатский салат с мясом, стручковой фасолью, соевым соусом и острой морковью
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.