Обеды · Правильное питание · Супы · Ужины
Томатный крем-суп из запечённых помидоров
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Помидоры, запечённые с луком и чесноком, превращаются в крем-суп со сливками.
· 3 порции · просто · Обед · Ужин
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 247 ккал
- Белки
- 3,5 г
- Жиры
- 18,7 г
- Углеводы
- 20 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Приготовление
- 01
Подготовьте овощи
Нарежьте спелые помидоры четвертинками, лук — крупными дольками. Очистите чеснок. Выложите в форму для запекания, полейте маслом и слегка посолите.
- 02
Запеките
Готовьте в духовке при 190 °C 25–35 минут. Помидоры должны стать мягкими и дать сок, края лука — слегка подрумяниться. Не сливайте сок из формы.
- 03
Измельчите
Переложите овощи вместе с соком в кастрюлю, добавьте 300 мл горячей воды. Дайте перестать кипеть и пробейте погружным блендером. Для особенно гладкой текстуры протрите через сито.
- 04
Добавьте сливки
Влейте сливки, отрегулируйте соль и прогрейте на слабом огне 2–3 минуты без сильного кипения. Добавьте рубленый базилик перед подачей. Густоту регулируйте горячей водой.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Жареный тофу с овощами
Вегетарианское горячее блюдо.
Салат с фетой и свёклой
Гармоничное сочетание сладости свёклы и солоноватого вкуса феты.
Тефтели в томатном соусе
Тефтели с рисом, тушёные в томатном соусе на сковороде.