GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Выпечка · Завтраки · Обеды · Ужины

Тонкие домашние блины на молоке

Автор: Mihail

Опубликовано

Мягкие, тонкие и румяные блины на молоке — с нежной серединкой и золотистыми краями. Большая семейная стопка, которой хватит и к завтраку, и к долгому чаепитию.

· 8 порций · просто · Завтрак · Обед · Ужин · Перекус

Готовить

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Тонкие домашние блины на молоке

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
439,6 ккал
Белки
14,5 г
Жиры
15,6 г
Углеводы
60,1 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

8

Приготовление

  1. 01

    Подготовить яичную основу

    Разбить яйца в большую глубокую миску, добавить сахар и соль. Хорошо размешать венчиком до однородности и частичного растворения сахара.

  2. 02

    Добавить часть молока

    Влить примерно половину молока и ещё раз хорошо перемешать. Добавление молока частями поможет легче получить гладкое тесто без мучных комочков.

  3. 03

    Вмешать муку

    Постепенно всыпать муку, постоянно перемешивая тесто венчиком. Сначала оно получится довольно густым — именно в такой массе удобнее полностью размешать муку до гладкости.

  4. 04

    Довести тесто до нужной консистенции

    Постепенно влить оставшееся молоко, непрерывно размешивая. Добавить растительное масло и ещё раз хорошо перемешать. Готовое тесто должно быть жидким, гладким и легко растекаться по сковороде тонким слоем.

  5. 05

    Испечь блины

    Хорошо разогреть сковороду. Наливать небольшую порцию теста и быстрым круговым движением распределять по всей поверхности. Выпекать до румяных краёв, переворачивать и недолго подрумянивать вторую сторону. Готовые блины складывать стопкой — один за другим они станут особенно мягкими и нежными.

Ещё из журнала

Похожие рецепты