Выпечка · Десерты
Торт «Наполеон»
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Наполеон из готового слоёного теста с заварным кремом.
· 10 порций · средне · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 474,4 ккал
- Белки
- 8,4 г
- Жиры
- 29,3 г
- Углеводы
- 45,1 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Слоёное тесто — 500 г.
Молоко — 700 мл.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г.
Мука пшеничная — 50 г.
Сливочное масло — 80 г.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление
- 01
Испеките коржи
Разморозьте тесто, раскатайте и нарежьте на 6–7 пластов. Наколите каждый вилкой, чтобы не сильно поднимался. Выпекайте при 200 °C по 8–10 минут до золотистого цвета. Один корж оставьте на крошку.
- 02
Сварите крем
Разотрите яйца с сахаром, мукой и ванильным сахаром. Влейте молоко и поставьте на средний огонь. Варите, непрерывно помешивая, пока крем не загустеет. Снимите с огня, вмешайте масло. Остудите, накрыв плёнкой вконтакт, чтобы не появилась корочка.
- 03
Соберите
Промажьте коржи кремом и обсыпьте крошкой. Уберите торт в холодильник минимум на 8 часов, чтобы он пропитался.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Медовик
Классический торт из тонких ароматных коржей с нежным сметанным кремом.
ХэллоуинДубайский шоколад
Шоколад с хрустящим катаифи и фисташковой пастой.
Торт «Сметанник»
Классический домашний торт с воздушными коржами и сметанным кремом.