Выпечка · Десерты
Торт «Сметанник»
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Классический домашний торт с воздушными коржами и сметанным кремом.
· 10 порций · просто · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 362,3 ккал
- Белки
- 8,2 г
- Жиры
- 10,6 г
- Углеводы
- 59,9 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Сметана — 800 г.
Мука пшеничная — 300 г.
Сахар — 300 г.
Яйца — 3 шт.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление
- 01
Замесите тесто
Взбейте яйца со 150 г сахара. Добавьте 300 г сметаны, соду и муку. Разделите тесто пополам и в одну часть вмешайте какао.
- 02
Испеките коржи
Выпекайте два коржа при 180 °C по 20–25 минут. Полностью остудите, затем разрежьте каждый вдоль пополам — получится 4 коржа.
- 03
Пропитайте
Оставшуюся сметану взбейте со 150 г сахара и ванильным сахаром. Промажьте коржи получившимся кремом, чередуя светлые и тёмные. Если остались обрезки коржей, их можно использовать как украшение, растерев их в крошку и посыпав сверху. Уберите торт в холодильник на 4–6 часов.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Селёдка под шубой
Классический салат со слоями солёной рыбы и варёных овощей.
Торт «Наполеон»
Наполеон из готового слоёного теста с заварным кремом.
Медовик
Классический торт из тонких ароматных коржей с нежным сметанным кремом.