Обеды · Правильное питание · Ужины
Тортеллини с томатным соусом и бурратой
Автор: Maria
Опубликовано
Быстрый ужин за 20 минут.
· 2 порции · просто · Обед · Ужин
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 697,2 ккал
- Белки
- 23,1 г
- Жиры
- 31,6 г
- Углеводы
- 80,1 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Тортеллини с сыром (сухие), Орегано.
Расчёт неполный: учтено 10 из 11. Не учтены: Буррата.
Ингредиенты
Порции
Тортеллини с сыром (сухие) — 250 г.
Томаты в собственном соку — 400 г.
Буррата — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Бальзамический уксус — 1 ст. л.
Базилик — 10 г.
Орегано — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Чёрный перец — 0,5 ч. л.
Пармезанпо желанию — 20 г.
Приготовление
- 01
Обжарить чеснок
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить измельчённый чеснок и прогреть 30 секунд до аромата.
- 02
Добавить томаты и бальзамик
Выложить рубленые томаты, добавить бальзамический уксус, орегано, соль и перец. Довести до кипения.
- 03
Сварить тортеллини в соусе
Выложить тортеллини в кипящий соус. Добавить 100 мл воды. Готовить, помешивая, 5–7 минут, пока тортеллини не приготовятся и соус не загустеет.
- 04
Выложить буррату
Достать буррату из холодильника, слегка обсушить. Поместить целый шар в центр сковороды на горячие тортеллини.
- 05
Подать
Посыпать свежим базиликом и пармезаном (по желанию). Подавать немедленно, чтобы каждый мог разрезать буррату и смешать её с пастой.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.
Маленькие шефыМини-оладьи с бананом
Пышные оладьи с кусочками банана внутри.
Маленькие шефыТворожно-банановый десерт
Воздушный десерт с тёплыми нотками мёда и ванили.