Закуски
Цветная капуста в панировке
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Соцветия цветной капусты в золотистой панировке — хрустящая овощная закуска с мягкой серединой.
· 4 порции · просто · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 579,4 ккал
- Белки
- 9,4 г
- Жиры
- 49,3 г
- Углеводы
- 29,6 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Цветная капуста — 500 г.
Мука пшеничная — 50 г.
Яйца — 2 шт.
Панировочные сухари — 80 г.
Соль — 1 ч. л.
Паприка — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 200 мл.
для жарки
Приготовление
- 01
Подготовьте капусту
Разберите капусту на соцветия. Опустите в кипящую подсоленную воду на 3–4 минуты, пока она не станет чуть мягче, но осталась упругой. Откиньте и обсушите.
- 02
Обжарьте
Обваляйте соцветия в муке с паприкой, затем в яйце и сухарях. Жарьте в разогретом масле 3–4 минуты, пока панировка не станет золотистой. Выложите на бумажное полотенце и подавайте горячей.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Пышные панкейки
Оладьи на молоке с мягкой серединой и румяной корочкой.
Картофельное пюре
Картофельное пюре на молоке и сливочном масле.
Блины на кефире
Тонкие блины на кефире без дрожжей. Жарятся на сковороде примерно за полчаса.