Завтраки · Напитки
Тыквенный латте с корицей и пряностями
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Домашний тыквенный латте с нежной пенкой и ароматом корицы.
· 2 порции · просто · Завтрак · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 177,7 ккал
- Белки
- 6,5 г
- Жиры
- 6 г
- Углеводы
- 25,5 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Тыквенное пюре — 90 г.
Без соли и сахара
Молоко — 360 мл.
Кофе — 24 г.
Молотый
Вода — 160 мл.
Для заваривания кофе
Коричневый сахар — 25 г.
Корица — 2 г.
Молотая
Имбирь молотый — 0,5 г.
Молотый
Мускатный орех — 0,3 г.
Свеженатёртый или молотый
Ванильный экстракт — 2 мл.
Приготовление
- 01
Подготовьте пряную основу
Смешайте тыквенное пюре с коричневым сахаром, корицей, имбирём и щепоткой мускатного ореха. Разотрите до гладкости, чтобы крупинки специй распределились равномерно.
- 02
Прогрейте молоко с тыквой
Добавьте молоко к пряной основе и нагревайте в сотейнике около семи минут, помешивая венчиком. Не кипятите: когда смесь станет горячей и появится лёгкий пар, достаточно. В конце вмешайте ваниль.
- 03
Сварите крепкий кофе
Заварите молотый кофе горячей водой в кофеварке или во френч-прессе, используя привычный способ. Понадобится около четырёх минут. Если напиток готовится в турке, обязательно процедите гущу.
- 04
Соберите ароматный латте
Разлейте кофе по двум высоким чашкам, затем добавьте тыквенное молоко. Ненадолго взбейте верх венчиком или капучинатором, чтобы появилась мягкая пенка. Подавайте сразу, пока пряный аромат особенно яркий.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Яйца, фаршированные зеленью
Классическая холодная закуска к столу.
Маленькие шефыПышные панкейки
Оладьи на молоке с мягкой серединой и румяной корочкой.
Айран
Айран из кефира, воды и соли. Готовится за пару минут.