Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 929 ккал
- Белки
- 45 г
- Жиры
- 38,6 г
- Углеводы
- 98,4 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Удон, Курица.
Ингредиенты
Порции
Удон — 200 г.
Курица — 300 г.
Перец болгарский — 150 г.
Морковь — 100 г.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Соевый соус — 50 мл.
Мирин — 20 мл.
Или 1 ч. л. сахара
Кунжутное масло — 10 мл.
Для подачи
Растительное масло — 20 мл.
Имбирь — 10 г.
Свежий
Зелёный лук — 2 стебля.
Кунжут — 5 г.
Для подачи
Приготовление
- 01
Подготовить курицу и овощи
Куриное филе нарезать тонкими полосками. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой. Морковь нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать перьями. Чеснок и имбирь измельчить.
- 02
Приготовить соус
В небольшой миске смешать соевый соус, мирин (или сахар), кунжутное масло и измельчённый имбирь.
- 03
Отварить лапшу
Лапшу удон отварить согласно инструкции на упаковке (обычно 4–6 минут). Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.
- 04
Обжарить курицу
В сковороде или воке разогреть растительное масло на сильном огне. Выложить курицу и обжаривать 3–4 минуты до золотистой корочки. Переложить на тарелку.
- 05
Обжарить овощи
В ту же сковороду добавить чеснок, лук и морковь. Жарить 2 минуты, помешивая. Добавить болгарский перец и жарить ещё 2–3 минуты, чтобы овощи остались хрустящими.
- 06
Соединить всё вместе
Вернуть курицу в сковороду, добавить лапшу удон и влить соус. Быстро перемешать и прогревать на сильном огне 1–2 минуты, чтобы лапша пропиталась соусом.
- 07
Подать
Снять с огня, посыпать зелёным луком и кунжутом. Подавать сразу.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
The SimsКуриная сальтимбокка из The Sims
Куриные отбивные, укутанные в прошутто и поданные со сливочным соусом.
The SimsГуфи гискарбинка из The Sims
Спагетти с кремовым яично-сырным соусом, беконом и карамелизованным луком.
Макароны с тушёнкой
Сытное и простое блюдо из макарон с тушёнкой.