Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Обед · Ужин

Утка с черносливом и яблоками в духовке

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Праздничная утка с ароматными яблоками и сладким черносливом.

Общее время
Порции
6 порций
Сложность
средне
Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Утка с черносливом и яблоками в духовке

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
684 ккал
Белки
74 г
Жиры
24 г
Углеводы
42,4 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

6

Приготовление

  1. 01

    Подготовить

    Полностью разморозьте утку, выньте потроха, обсушите и натрите солью и перцем внутри и снаружи.

  2. 02

    Приготовить

    Нарежьте яблоки дольками, удалите сердцевину; промойте чернослив. Неплотно наполните птицу частью фруктов, остальные разложите рядом.

  3. 03

    Собрать

    Запекайте на решётке при 175 °C ориентировочно 2–2,5 часа, периодически сливая вытопившийся жир. Ближе к концу смажьте кожу мёдом.

  4. 04

    Подать

    Проверьте не менее 74 °C в самой толстой части птицы и начинки, дайте постоять 15 минут перед разделкой.

Ещё из журнала

Похожие рецепты