Выпечка · Десерты · Правильное питание
Влажный кекс с черникой
Автор: Maria
Опубликовано
Нежный и влажный кекс, где сладость дают ягоды, а не сахар.
· 8 порций · просто · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 274,2 ккал
- Белки
- 6,3 г
- Жиры
- 10,2 г
- Углеводы
- 40,2 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Мука пшеничная — 250 г.
Черника — 300 г.
Кефир — 200 мл.
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 80 г.
Сахар — 60 г.
Ванильный сахар — 10 г.
Разрыхлитель — 8 г.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление
- 01
Подготовить чернику
Свежую чернику вымыть и обсушить. Замороженную — не размораживать, чтобы ягоды не дали много сока. Присыпать чернику 1 ст. ложкой муки и перемешать.
- 02
Смешать жидкие ингредиенты
В миске соединить кефир, яйца, растопленное масло, сахар, ванильный сахар, соль и лимонный сок. Перемешать до растворения сахара.
- 03
Добавить сухие ингредиенты
В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соду. Соединить с жидкой смесью и перемешать до однородности.
- 04
Добавить чернику
Аккуратно вмешать чернику в тесто лопаткой.
- 05
Выпечь
Разогреть духовку до 180°C. Форму для кекса смазать маслом. Выложить тесто, разровнять. Выпекать 40–45 минут до сухой шпажки.
- 06
Подать
Дать кексу остыть в форме 10 минут, затем переложить на решётку. Нарезать на порционные куски и подавать.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Салат с фетой и свёклой
Гармоничное сочетание сладости свёклы и солоноватого вкуса феты.
The SimsЧизкейк SimCity
Чизкейк, который славится в Sims тем, что повышает шанс рождения двойни.
Маленькие шефыСалат «Кубик‑Рубик»
Салат из фруктов с сыром и йогуртовым соусом