GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Выпечка · Десерты

Яблочные слойки с мёдом и корицей

Автор: DenisMarty

Опубликовано

Хрустящие слоёные пирожные с карамельным мёдом, тёплой корицей и тонкими ломтиками яблока — простая домашняя выпечка, которая пахнет так, будто за окном уже наступила золотая осень

· 6 порций · просто · Перекус

Готовить

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Яблочные слойки с мёдом и корицей

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
617,8 ккал
Белки
7,4 г
Жиры
39,4 г
Углеводы
61,1 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

6

Приготовление

  1. 01

    Подготовить яблоки

    Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими полукруглыми ломтиками. Кожицу лучше оставить — она поможет кусочкам сохранить форму и добавит готовой выпечке красивый румяный край.

  2. 02

    Смешать сахар с корицей

    Соедините сахар и молотую корицу. Эта простая смесь во время выпечки растворится в яблочном соке и мёде, превращаясь в ароматную карамель.

  3. 03

    Собрать яблочную основу

    Застелите противень пергаментом и сделайте шесть небольших лужиц из мёда. На каждую положите кусочек сливочного масла, сверху разложите яблочные ломтики веером и щедро присыпьте сахаром с корицей.

  4. 04

    Накрыть слоёным тестом

    Слоёное тесто нарежьте на шесть прямоугольников. Накройте каждым кусочком яблоки и слегка прижмите края к пергаменту. Яйцо взбейте и смажьте им поверхность теста, чтобы слойки получились особенно золотистыми.

  5. 05

    Испечь и перевернуть

    Выпекайте при 200 °C около 20 минут, пока тесто не поднимется и не станет глубокого золотистого цвета. Дайте слойкам постоять буквально минуту, затем аккуратно переверните их яблочной стороной вверх — под хрустящим тестом откроются мягкие яблоки в блестящей медово-коричной карамели.

Ещё из журнала

Похожие рецепты