Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Выпечка · Десерты · Рецепты из аниме · Перекус

Anime kitchen · Gustori

Яблочный пирог с изюмом из «Тёмного дворецкого»

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Высокий закрытый пирог с сочной яблочной начинкой и изюмом.

Общее время
Порции
8 порций
Сложность
средне
Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Глубокий яблочный пирог с изюмом из «Тёмного дворецкого»

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
450,7 ккал
Белки
5,7 г
Жиры
19,6 г
Углеводы
65,6 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

8

Приготовление

  1. 01

    Замесить тесто

    Перетрите муку с холодным сливочным маслом и солью, добавьте 40 мл ледяной воды и быстро соберите тесто. Если крошка не собирается, добавьте оставшуюся воду по чайной ложке.

  2. 02

    Подготовить изюм

    Промойте изюм и залейте горячей водой на 10 минут; затем тщательно обсушите, чтобы лишняя влага не размочила тесто.

  3. 03

    Сделать начинку

    Очистите яблоки и нарежьте небольшими дольками. Смешайте с сахаром, изюмом и корицей, оставьте на 5 минут, затем слейте избыточный сок.

  4. 04

    Собрать пирог

    Отделите треть теста для крышки, остальное раскатайте и застелите глубокую форму диаметром 22–24 см. Положите начинку, накройте вторым пластом, защипните края, сделайте надрезы для пара и смажьте яйцом.

  5. 05

    Выпечь

    Пеките при 180 °C около 45 минут, пока верх не станет золотистым, а яблоки — мягкими. Если корочка быстро темнеет, прикройте её фольгой.

  6. 06

    Дать настояться

    Оставьте пирог в форме на 20 минут, чтобы яблочный сок загустел и порции аккуратнее нарезались.

Ещё из журнала

Похожие рецепты