Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 455,3 ккал
- Белки
- 35,1 г
- Жиры
- 33,5 г
- Углеводы
- 2,2 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Яйца — 4 шт.
Ветчина — 130 г.
Сыр — 100 г.
Растительное масло — 10 мл.
Для жарки.
Петрушка — 1 ветка.
Приготовление
- 01
Подготовить начинку
Ветчину нарезать тонкими ломтиками или небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке.
- 02
Взбить яйца
В миске взбить яйца вилкой или венчиком до однородности. Посолить и поперчить по вкусу.
- 03
Обжарить яичный блин
На сковороде диаметром 20–22 см разогреть 1 чайную ложку растительного масла на среднем огне. Влить половину яичной массы, равномерно распределяя по всей поверхности. Жарить 1–2 минуты до схватывания. Не переворачивать.
- 04
Выложить начинку
На половину поджаренного блина (пока он ещё на сковороде) выложить половину ветчины и посыпать половиной тёртого сыра.
- 05
Сложить конвертик
Лопаткой аккуратно сложить свободную половину блина поверх начинки, затем сложить пополам ещё раз, чтобы получился треугольный конвертик. Прижать лопаткой.
- 06
Дожарить конвертик
Жарить конвертик ещё 1–2 минуты с каждой стороны до расплавления сыра и золотистой корочки. Повторить с оставшимся тестом и начинкой.
- 07
Подать
Готовые конвертики переложить на тарелки. Украсить свежей петрушкой. Подавать горячими.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Мини-оладьи с бананом
Пышные оладьи с кусочками банана внутри.
Ленивые вареники за 10 минут
Упрощённый вариант традиционных вареников с творогом.
Творожно-банановый десерт
Воздушный десерт с тёплыми нотками мёда и ванили.