Выпечка · Обед
Заливной пирог с пекинской капустой
Автор: Maria
Опубликовано
Заливной пирог на кефире с начинкой из пекинской капусты, яиц и зелёного лука.
- Общее время
- Порции
- 6 порций
- Сложность
- просто
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 246 ккал
- Белки
- 11,1 г
- Жиры
- 9,5 г
- Углеводы
- 29,1 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Кефир — 250 мл.
Яйца — 5 шт.
2 шт. - в тесто, 3 шт. - для начинки
Мука пшеничная — 180 г.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Пекинская капуста — 400 г.
Зелёный лук — 4 стебля.
Чёрный перец — 0,25 ч. л.
Приготовление
- 01
Приготовить начинку
Пекинскую капусту нашинковать и потушить на сковороде с растительным маслом 7–8 минут до мягкости. Остудить.
- 02
Сварить яйца
3 яйца залить холодной водой, довести до кипения и варить 9–10 минут вкрутую. Остудить, очистить и нарезать кубиками.
- 03
Смешать начинку
Соединить тушёную капусту, 2 яйца и рубленый зелёный лук, посолить и поперчить.
- 04
Приготовить тесто
Взбить яйца с солью и сахаром, влить кефир, добавить соду и муку. Перемешать до однородного теста.
- 05
Собрать пирог
Смазать форму маслом, вылить половину теста, выложить начинку, залить оставшимся тестом.
- 06
Запечь
Разогреть духовку до 180 °C и выпекать 35–40 минут до румяной корочки.
- 07
Подать
Дать пирогу немного остыть, нарезать на порции и подавать тёплым или холодным.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Рагу «Ковбой» из курицы и говядины
Наваристое рагу с курицей, говядиной, фасолью и кукурузой.
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.
Макароны с тушёнкой
Сытное и простое блюдо из макарон с тушёнкой.